有網(wǎng)友問(wèn)猴頭菇如何清洗，今天就給大家講解一下猴頭菇如何清洗。
1、新鮮猴頭菇：先用清水將表面的臟污沖洗干凈，然后放入溫水中浸泡1小時(shí)左右，撈出，擠干水分，再用清水沖洗2-3次。將水分瀝干，用剪刀剪去黑色的根蒂，去除其苦味，進(jìn)行下一步烹飪即可。
2、干猴頭菇：將猴頭菇放入溫水或淘米水中，加入一勺生粉攪拌后撈出，換一盆溫水，將干猴頭菇放入泡發(fā)，泡發(fā)好的猴頭菇取出，剪去根蒂及周?chē)l(fā)黑的部分，放入溫水中搓洗干凈，撈出擠干水分，如此反復(fù)幾次。最后將里面的水分完全擠干之后可進(jìn)行下一步烹飪。
以上就是猴頭菇如何清洗，希望對(duì)大家有所幫助。
