1、用料：羊肉300克、洋蔥1個、生抽2勺、料酒2勺、蠔油2勺、大蔥1段、黑胡椒粉適量、洋蔥1個。
2、羊肉用冷水清洗干凈洗好的羊肉放到冰箱里冷凍成形，這樣好切片。盡量切薄片，容易熟。料酒，蠔油，黑胡椒粉加入肉片中攪拌均勻，腌制20分鐘入味。圓蔥和大蔥改刀備用。
3、鍋里放油，大火爆炒羊肉，七分熟盛出。把羊肉盛出備用。鍋里放少許油，倒入圓蔥翻炒斷生之后，放入炒好的羊肉，加適量食鹽，迅速翻炒出鍋。
黃羊肉怎么做好吃 惹味不膻圓蔥爆炒羊肉家常做法
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