1、用料：豬耳朵一個(gè)、蔥適量、八角二個(gè)、香葉5片、花椒一匙、姜適量、蒜適量、老抽一匙、醬味鹵料包一包、鹽少許、冰糖3顆、甜面醬一匙、花椒面少許。
2、豬耳朵反復(fù)洗盡抹上甜面醬和老抽。加蔥姜蒜腌制一晚上。
3、鍋里放入醬味兒鹵味包?；ń符}，八角，香葉。
4、開大火煮開，激發(fā)出香味。
5、我們放入豬耳朵。繼續(xù)大火煮。
6、再一次煮開轉(zhuǎn)中火。放入冰糖。
7、豬耳朵完全的耙軟，然后關(guān)火，讓它浸泡。
8、要吃的時(shí)候拿出來切好裝盤，撒點(diǎn)花椒面就可以。
