有網(wǎng)友問(wèn)牛奶可以加熱煮沸飲用嗎，今天就給大家講解一下牛奶可以加熱煮沸飲用嗎。
可以。加熱不會(huì)影響牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮。
牛奶中主要有蛋白質(zhì)和微量元素，加熱使蛋白質(zhì)變性，但是變性的蛋白質(zhì)是可以被人體吸收的，煮雞蛋也是蛋白質(zhì)變性的過(guò)程，高溫不會(huì)影響微量元素的質(zhì)量，可能會(huì)影響一些維生素的質(zhì)量，但是牛奶中維生素含量非常少。
擴(kuò)展資料：
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對(duì)人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來(lái)的。在不同國(guó)家，牛奶也分有不同的等級(jí)。
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。
以上就是牛奶可以加熱煮沸飲用嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
