有網(wǎng)友問面包二次發(fā)酵需要多久呢，今天就給大家講解一下面包二次發(fā)酵需要多久呢。
15-20分鐘即可。二次發(fā)酵的面包發(fā)酵時間是不需要太久的，因為在第一次發(fā)酵的時候，基本上已經(jīng)將面包發(fā)酵的比較好了，二次發(fā)酵主要是為了鞏固和彌補一次發(fā)酵的優(yōu)點以及不足，一般建議二次發(fā)酵15-20分鐘左右即可。
拓展資料：
面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
以上就是面包二次發(fā)酵需要多久呢，希望對大家有所幫助。
