有網(wǎng)友問黑枸杞泡水顏色是藍色還是紫色，今天就給大家講解一下黑枸杞泡水顏色是藍色還是紫色。
在弱酸性水（自來水）中，沖泡呈藍色，在弱堿性水（礦物質(zhì)水）中，沖泡呈紫色，濃度高時呈黑色。即黑枸杞在熱水中偏紫色，涼水中偏藍色。這是由于花青素在水中溶解所產(chǎn)生的現(xiàn)象。黑枸杞中的花青素對人體有益。但市面上有很多假的黑枸杞，利用黑枸杞這個特質(zhì)，消費者可自行分辨清楚。
以上就是黑枸杞泡水顏色是藍色還是紫色，希望對大家有所幫助。
黑枸杞泡水顏色是藍色還是紫色
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