有網友問炸帶魚怎么炸外皮酥脆,今天就給大家講解一下炸帶魚怎么炸外皮酥脆。
1、面糊要?。汗拿婧。◣~的面糊如果裹得太厚,比較難將面糊完全炸脆,而且也比較費油,放涼了也容易變得趴軟。
2、油溫不能太低:炸帶魚的油溫太低了外皮不會很酥脆,一般建議在油溫八成熱的時候下帶魚。
3、復炸一次:許多廚師炸帶魚都會炸兩次,這樣帶魚會更加酥脆。第一次主要是將魚炸熟,第二次可以將外邊的面皮炸酥脆。
以上就是炸帶魚怎么炸外皮酥脆,希望對大家有所幫助。
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1、面糊要?。汗拿婧。◣~的面糊如果裹得太厚,比較難將面糊完全炸脆,而且也比較費油,放涼了也容易變得趴軟。
2、油溫不能太低:炸帶魚的油溫太低了外皮不會很酥脆,一般建議在油溫八成熱的時候下帶魚。
3、復炸一次:許多廚師炸帶魚都會炸兩次,這樣帶魚會更加酥脆。第一次主要是將魚炸熟,第二次可以將外邊的面皮炸酥脆。
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