有網(wǎng)友問(wèn)生咸鴨蛋破了還能吃嗎，今天就給大家講解一下生咸鴨蛋破了還能吃嗎。
不能吃。一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)量較差的咸鴨蛋外殼灰暗，上面帶有白色或黑色的小點(diǎn)，這種咸鴨蛋容易破碎，保質(zhì)期也較短，咸鴨蛋外殼破裂，微生物及細(xì)菌會(huì)通過(guò)裂縫進(jìn)入鴨蛋內(nèi)部，使咸鴨蛋發(fā)臭變質(zhì)，這種咸鴨蛋食用后容易引起腸胃不適，在挑選咸鴨蛋的時(shí)候，建議選擇光滑圓潤(rùn)，外殼干凈的。
咸鴨蛋適宜存放在陰涼干燥的地方，若條件允許的話，可以將咸鴨蛋放在冰箱冷藏，這樣能存放2個(gè)月左右，若是煮熟的咸鴨蛋，可以將表面的水分擦干凈，然后浸泡在飽和的食鹽水中，存放于陰涼通風(fēng)處，這樣既可以減少細(xì)菌滋生，又不會(huì)增加咸鴨蛋的鹽分。
以上就是生咸鴨蛋破了還能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
