有網(wǎng)友問(wèn)冬棗可以放冰箱冷凍嗎，今天就給大家講解一下冬棗可以放冰箱冷凍嗎。
不可以。冬棗的適宜保存溫度是1-3攝氏度，而一般冷凍層的溫度在零下4攝氏度至零下24攝氏度左右，溫度比較低，將冬棗置于冰箱冷凍保存的話，其中的果肉會(huì)被凍硬，導(dǎo)致冬棗的口感變差，而且冬棗的水分和營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)大量流失，因此一般不建議將冬棗置于冰箱冷凍保存。
冬棗選購(gòu)技巧：
1、看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過(guò)渡，青-黃-紅三色間雜分布；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明（這是由于泡水時(shí)的水面分界線留下的），或者完全變紅一點(diǎn)青、黃色都沒(méi)有。
2、摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤(rùn)，摸起來(lái)脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，果皮免不了有點(diǎn)褶皺，尤其是尾部容易發(fā)軟潰爛。就像冬天洗澡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，我們的手指頭皮膚也會(huì)褶皺一樣。
3、嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特別重，導(dǎo)致吃完后味發(fā)苦。
以上就是冬棗可以放冰箱冷凍嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
