有網(wǎng)友問(wèn)淀粉和玉米淀粉一樣嗎，今天就給大家講解一下淀粉和玉米淀粉一樣嗎。
不一樣，玉米淀粉是淀粉的一種。
淀粉是一個(gè)很寬泛的種類，在日常生活中，主要包括了：玉米淀粉、小麥淀粉、甘薯淀粉、木薯粉等淀粉類別，因此，說(shuō)淀粉的時(shí)候其實(shí)就是包括了玉米淀粉的，如果需要購(gòu)買玉米淀粉的話，一般的超市里面都有，在外包裝袋上也會(huì)標(biāo)注有玉米淀粉字樣。
玉米淀，又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過(guò)破碎、過(guò)篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。 普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。吸濕性強(qiáng)，最高能達(dá)30%以上。
以上就是淀粉和玉米淀粉一樣嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
