有網(wǎng)友問油帶魚和普通帶魚區(qū)別，今天就給大家講解一下油帶魚和普通帶魚區(qū)別。
油帶魚：油帶魚是冷水帶魚，個(gè)頭小且肉薄細(xì)膩有嚼勁，通常在一米以下，脊背無石骨，口感更佳。
普通帶魚：常指熱水帶魚，其生長快、肌肉松、個(gè)體大，大的有一米多長，其體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，身上有細(xì)小的斑點(diǎn)，有頭尖口大的特點(diǎn)。
選購技巧：
看魚肚：首先挑選帶魚時(shí)，需要先觀察魚肚，有沒有破損、變軟的情況，若是有的話，證明帶魚在非冷凍情況下較長，可能出現(xiàn)了腐爛變質(zhì)情況，不宜選購。
挑部位：在選購帶魚段的時(shí)候，需要選擇那些身體部位寬度較大的，同時(shí)要避開頭部和尾部帶魚，盡量選擇帶魚身體中間的部位，這個(gè)部位肉比較多，營養(yǎng)和口感也是比較不錯(cuò)的。
看冰層：選購冰凍帶魚的時(shí)候，需要觀察冰層，冰層不能太厚也不能太薄，薄的不利于保存，厚的可能會對帶魚的肉質(zhì)有所凍壞，所以一般建議選擇冰層適中的冰凍帶魚。
以上就是油帶魚和普通帶魚區(qū)別，希望對大家有所幫助。
