有網(wǎng)友問稀奶油是什么，今天就給大家講解一下稀奶油是什么。
稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是將脫脂乳從牛乳中分離出來后而得到的一種O/W型乳狀液。我國人民很早以前就利用浮脂肪上浮的原理制取稀奶油。工藝流程為原料乳-過濾-預(yù)熱-分離-標(biāo)準(zhǔn)化-冷卻-殺菌-冷卻-均質(zhì)-成熟-冷卻-包裝。奶油應(yīng)在-15℃以下的冷藏庫中貯存，保存日期6個月。如放在4~6℃的庫內(nèi)，存放時間不得超過7天，稀奶油出售前和加工前應(yīng)貯于﹣80c的冷庫或冰箱內(nèi)，貯放時間不應(yīng)超過72小時。
以上就是稀奶油是什么，希望對大家有所幫助。
