有網(wǎng)友問空心菜凍了有什么營養(yǎng)改變，今天就給大家講解一下空心菜凍了有什么營養(yǎng)改變。
其中水分、維生素C含量會有所降低?？招牟酥泻胸S富的水分、維生素、纖維素、胡蘿卜素、以及鉀、鋅、鐵等礦物質(zhì)元素，其中含量最多的是維生素C，比臍橙的含量都高，而維生素C的氧化活性較強(qiáng)，見光分解，因此薺菜冷凍之后維生素C會大量損失，另外冷凍室氣溫較低，很是干燥，冷凍時間過久，水分會有所流失，導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低。
以上就是空心菜凍了有什么營養(yǎng)改變，希望對大家有所幫助。
