有網(wǎng)友問剝好的大蒜能放冷凍嗎，今天就給大家講解一下剝好的大蒜能放冷凍嗎。
不建議放冷凍。冰箱冷凍層的溫度在零度以下，放入此環(huán)境中的食物都會凍結(jié)變硬，若是將剝皮的大蒜放入冷凍室保存，雖然其存儲時(shí)間會延長，但其質(zhì)地會變硬，解凍后吃，內(nèi)部水分會析出，讓大蒜蒜味變淡，質(zhì)地軟彈，吃起來沒有冷藏保存的蒜瓣鮮香脆口，加上大蒜價(jià)格便宜，購買方便，一般剝好的大蒜會采取冷藏，而非冷凍保存，以保證其鮮味和絕佳的口感。
拓展資料：
大蒜為百合科（Liliaceae）蔥屬（Allium）植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強(qiáng)烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調(diào)味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。
以上就是剝好的大蒜能放冷凍嗎，希望對大家有所幫助。
