有網(wǎng)友問包粽子放堿有什么作用，今天就給大家講解一下包粽子放堿有什么作用。
使粽子更加的軟糯。包粽子的時(shí)候之所以要用到堿，主要就是為了縮短粽子的蒸煮時(shí)間使粽子更加軟糯，一般需要先將糯米侵泡一段時(shí)間，之后再往里面放一些食用堿，這樣可以使煮出來的粽子更加的軟糯，色澤也更加的金黃，這就是包粽子時(shí)加堿起到的作用。
拓展資料：
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中國傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn)。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
以上就是包粽子放堿有什么作用，希望對(duì)大家有所幫助。
