有網友問冰皮月餅要放冰箱嗎，今天就給大家講解一下冰皮月餅要放冰箱嗎。
要。冰皮月餅需放置冷凍或冷藏庫保存，冰皮月餅的冰皮是糯米跟淀粉，呈白色，內部是糖，若溫度太高，月餅的冰皮會出現融化現象，從而變形，且糖分會惹到不少細菌在周圍滋長。因此為了避免冰皮口感過于軟糯，保持一定硬度，因此必須在冰箱內保存。
冰皮月餅，是傳統(tǒng)中國中秋節(jié)食品。因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏柜里。制作特點是無需烘烤，工藝簡單，節(jié)約能源?？诟兴周浕杂袕椥?，色彩潔白如雪。
以上就是冰皮月餅要放冰箱嗎，希望對大家有所幫助。
