有網(wǎng)友問茄子長期儲藏的方法，今天就給大家講解一下茄子長期儲藏的方法。
茄子大量儲存保鮮可以將多余的茄子用保鮮膜包裹起來，然后放在干燥的紙箱里面，或者把圓形茄子底部腐爛的地方切掉，放在陰涼通風(fēng)處保存，也可以在茄子表面覆蓋一層蠟質(zhì)，注意防潮和防熱，然后放置在陰涼通風(fēng)處即可。
選購技巧：
嫩茄子顏色發(fā)黑，皮薄肉松，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分離，花萼下部有一片綠白色的皮。茄子旦老了，皮厚肉緊，肉堅籽實，肉籽容易分離，重量大。購買茄子時最好先用手掂一掂，沉甸甸的是老茄子，那就別買了。劣質(zhì)的茄子，形狀不規(guī)則，表皮有斑點與蟲蛀，表皮暗無光。甚至有的茄子有霉味，澀味等不良異味。嘗起來入口不爽，味道發(fā)澀。
以上就是茄子長期儲藏的方法，希望對大家有所幫助。
