有網(wǎng)友問自制酒釀發(fā)酸怎么補(bǔ)救,今天就給大家講解一下自制酒釀發(fā)酸怎么補(bǔ)救。
發(fā)酸的通常都是米酒,發(fā)現(xiàn)自制米酒變酸了就先要把酒換個干凈的壇子裝好,按一定比例加入蜂蜜,調(diào)和口感。然后要密封好。
米酒酸了大概是因為有污染了,或者是跟制作手法有關(guān)。
在制作米酒的過程中,如果蒸的糯米還是熱的就加入了酒曲,會造成酒曲變質(zhì),做出來的米酒會是酸的,有可能還會是臭的。另外,如果盛放米酒的罐子密封不嚴(yán)實,也會造成米酒發(fā)酸。在做米酒的時候一定要謹(jǐn)慎一些,每一步都要按照要求,不能太著急了,否則就做不好。
以上就是自制酒釀發(fā)酸怎么補(bǔ)救,希望對大家有所幫助。