有網(wǎng)友問燉鴿子焯水多久，今天就給大家講解一下燉鴿子焯水多久。
一般水開之后等待2-3分鐘即可撈出鴿子肉。鴿子肉焯水，一定要要冷水下鍋，慢慢煮開，這樣在煮開的過程中，才能夠讓鴿子肉中的腥味物質(zhì)慢慢融進(jìn)水中。而在煮開之后2-3分鐘就要及時(shí)撈起，因?yàn)橹缶昧锁澴尤饩蜁?huì)變得不嫩了。接著將鴿子肉用涼水沖一下，將表面的浮沫徹底沖洗干凈，然后就可以開始燉湯啦。
焯水建議：
1、焯水包括冷水鍋和熱水鍋，一般原則是蔬菜類熱水下鍋焯水，而肉類采用冷水下鍋焯水。
2、焯水時(shí)，鍋內(nèi)的水了；量不與過多，以剛好淹沒食材為度。
3、在逐漸加熱過程中，必須對(duì)原料勤翻動(dòng)，以使原料受熱均勻，達(dá)到焯水的目的。
以上就是燉鴿子焯水多久，希望對(duì)大家有所幫助。
