有網(wǎng)友問蒸雞蛋要放油嗎，今天就給大家講解一下蒸雞蛋要放油嗎。
蒸雞蛋放油或者不放都可以，主要看個人的喜好和習慣。蒸雞蛋不放油，吃起來比較的鮮嫩、清爽，而且也不會增加雞蛋羹的熱量；但是在蒸雞蛋中加入食用油，能夠增加雞蛋羹的香味，吃起來更加順滑，但是食用油熱量是比較高的，這點需要注意。
烹飪技巧：
蒸雞蛋羹一般用雞蛋和水1:1混合拌勻之后隔水蒸熟，一般雞蛋越多，碗越大，就要蒸久一些，雞蛋用的少，蒸的時間也要更短一些，一般一個菜碗放2-3個雞蛋，水開之后蒸7-8分鐘就能蒸熟。
以上就是蒸雞蛋要放油嗎，希望對大家有所幫助。
