有網(wǎng)友問黑米沒煮熟可以喝嗎，今天就給大家講解一下黑米沒煮熟可以喝嗎。
不可以喝。黑米中含有大量的纖維素等成分，本身就不容易被消化，而沒煮熟的黑米更加難以消化吸收，一般人少量食用可能并不會引起明顯不適，但是腸胃敏感的人群若是食用了沒煮熟的黑米可能會加重消化負擔(dān)，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。
烹飪技巧：
提前浸泡：黑米的外面有一層堅硬的種皮包裹，所以早上要想在短時間內(nèi)就將黑米煮熟是比較難的，如果在早上要煮黑米粥的話，建議提前一晚先將黑米用冷水浸泡，使黑米充分吸收水分而膨脹，這樣處理過的黑米就比較容易煮爛了。
除了提前浸泡黑米之外，還需要選擇合適的煮制容器，一般的砂鍋耗時相對比較長，如果想要快速煮熟黑米粥，建議選擇高壓鍋，其中的溫度和壓力都比較普通鍋要高，煮粥所需的時間會更短。具體操作如下：
1、將浸泡一夜的黑米倒入高壓鍋中。
2、放入適量熱水，開大火熬煮。
3、待高壓鍋上汽后再煮5-10分鐘左右關(guān)火。
4、待高壓鍋松氣后揭蓋盛出，根據(jù)自己的口味調(diào)入白糖即可。
以上就是黑米沒煮熟可以喝嗎，希望對大家有所幫助。
