有網(wǎng)友問馬蹄可以冷凍保存嗎，今天就給大家講解一下馬蹄可以冷凍保存嗎。
可以。馬蹄中含有豐富的水分及碳水化合物，在一定的溫度和濕度條件下很容易滋生細(xì)菌而腐爛變質(zhì)，冰箱冷凍層的溫度較低，可以在一定程度上抑制細(xì)菌的滋生，延長食物的保存時(shí)間，因此馬蹄是可以放冷凍保存的，不過由于冷凍層的溫度過低，將馬蹄放入其中，細(xì)胞組織中的水分會(huì)結(jié)成冰晶，解凍后會(huì)使馬蹄的肉質(zhì)變軟，口感沒有之前那么清脆。
以上就是馬蹄可以冷凍保存嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
