有網(wǎng)友問剛殺的鱸魚怎么保存，今天就給大家講解一下剛殺的鱸魚怎么保存。
冰箱保存。鱸魚殺好后，把魚鱗刮掉，去除不要的內(nèi)臟，再把參差不齊的魚鰭剪掉，清洗干凈后抹一些細(xì)鹽，放入冰箱中冷藏保存，若是需要放久一些，可以將鱸魚放入冰箱的冷凍室保存。鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。
鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國(guó)四大淡水名魚”。我國(guó)的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。鱸魚，體長(zhǎng)側(cè)扁，下頜長(zhǎng)于上頜，肉堅(jiān)實(shí)呈蒜瓣?duì)?，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素。
以上就是剛殺的鱸魚怎么保存，希望對(duì)大家有所幫助。
