有網友問黑芝麻發(fā)苦正常嗎，今天就給大家講解一下黑芝麻發(fā)苦正常嗎。
若是生黑芝麻即正常可以食用。若是炒熟的黑芝麻可能是因炒太久，以至于變糊?；蚴欠胖脮r間過長，發(fā)生了霉變現象，亦或是買到了經過加工處理的染色黑芝麻，這樣的黑芝麻吃起來不僅有苦味，且聞起來有一股機油味道。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質；還有膳食纖維、糖類、維生素a、維生素B1，B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分，芝麻中的亞油酸有調節(jié)膽固醇的功效。
以上就是黑芝麻發(fā)苦正常嗎，希望對大家有所幫助。
