有網(wǎng)友問如何泡發(fā)鮑魚干，今天就給大家講解一下如何泡發(fā)鮑魚干。
1、把干鮑用純凈水泡發(fā)，全程放在冰箱冷藏。
2、每天三次換水，第三天把腸肚清洗干凈。
3、第六天完全泡發(fā)。
擴展資料：
鮑魚以加工形態(tài)有“干鮑魚”和“鮮鮑魚”之分。“干鮑魚”又分“淡干鮑”和“咸干鮑”兩種。品嘗“干鮑魚”以“淡干鮑”為好，是要求它品質(zhì)優(yōu)良，個頭厚大，肉質(zhì)的豐腴與汁液的甘美清香。
而品嘗“鮮鮑魚”則講求鮑魚的新鮮和美味的肉質(zhì)，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉較瘦?！案甚U魚”烹制一般需時較長，要用精制的頂湯反復(fù)烹制，使“干鮑魚”能夠充分吸收其它物料的味道，故香味濃郁，肉質(zhì)甘腴。
以上就是如何泡發(fā)鮑魚干，希望對大家有所幫助。
