有網(wǎng)友問(wèn)柚子苦是壞了嗎，今天就給大家講解一下柚子苦是壞了嗎。
不是。柚子特別苦不是因?yàn)橐呀?jīng)壞掉，主要是由于柚子內(nèi)的生物苷含量較多而導(dǎo)致的苦味。柚子發(fā)苦的原因一般有：品種較差、柚子內(nèi)的生物苷含量較多、柚子在生長(zhǎng)過(guò)程中缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)元素、柚子沒(méi)有熟透等；或者柚子在開(kāi)花授粉的時(shí)候，接觸到類(lèi)似苦瓜等味道較苦的植物的花粉，導(dǎo)致柚子結(jié)果后帶有苦味。
溫馨提示：
柚子苦主要是含有柚皮苷，這類(lèi)成分的苦味對(duì)胃粘膜有刺激作用，大量的食用苦味的柚子會(huì)導(dǎo)致胃酸的分泌過(guò)多，對(duì)胃腸有一定的損傷。還有太苦的柚子不能吃。
苦味柚子都帶有酸味，苦味柚子中都含有很多的植物酸，食用之后會(huì)導(dǎo)致大量的植物酸在胃內(nèi)聚集，對(duì)胃腸道有一定的刺激作用。
以上就是柚子苦是壞了嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
