有網(wǎng)友問三文魚可以冷凍嗎，今天就給大家講解一下三文魚可以冷凍嗎。
可以。三文魚中可能含有一些寄生蟲，采用低溫冷凍的方式可以殺滅寄生蟲，防止出現(xiàn)寄生蟲感染的情況。三文魚中富含水分、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸等，易被細(xì)菌寄生、氧化、分解，因此冷凍的方式可以保證三文魚的質(zhì)量。三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽(yù)為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。三文魚具有商業(yè)價(jià)值的品種有30多個(gè)，目前最常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點(diǎn)鮭、銀鮭）。
以上就是三文魚可以冷凍嗎，希望對大家有所幫助。
