有網(wǎng)友問生啤和熟啤的區(qū)別，今天就給大家講解一下生啤和熟啤的區(qū)別。
生啤酒和熟啤酒的區(qū)別：
1、不經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒，經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒。
2、熟啤酒的保質(zhì)期超過(guò)120天，而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天。
3、熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了這些活性。
4、生啤酒的口感比較清爽和新鮮，而熟啤酒因?yàn)楦邷貧⒕木壒?，使其口感明顯不同于生啤酒。
總結(jié)：
1、不經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒。
2、熟啤酒的保質(zhì)期超過(guò)120天。
3、熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性等。
4、生啤酒的口感比較清爽和新鮮。
以上就是生啤和熟啤的區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
