有網(wǎng)友問(wèn)煎帶魚怎么不粘鍋，今天就給大家講解一下煎帶魚怎么不粘鍋。
方法：
1、 先將鍋洗凈、擦干、燒熱，鮮生姜在鍋底抹上一層姜汁，然后放油加熱，油熱煎魚，魚皮不會(huì)粘鍋。
2、 洗凈的魚（大的節(jié)成魚塊），使沾上一層雞蛋糊，然后下鍋煎制，煎至金黃色時(shí)翻煎另一面，這樣不會(huì)粘鍋。
3、 將洗凈的魚、魚塊，沾上一層薄薄的面粉，放入油鍋煎制，能使魚形完整、魚皮不粘鍋。
4、 煎炸前，魚或魚塊用細(xì)鹽、料酒腌漬一下，然后下油鍋，這樣也可使魚皮不粘鍋。
5、 鍋燒熱倒進(jìn)油，油熱到差不多時(shí)放入少量白糖，等白糖色成微黃時(shí)，將魚放進(jìn)鍋里，放第二條魚時(shí)就不必再放白糖，這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。
以上就是煎帶魚怎么不粘鍋，希望對(duì)大家有所幫助。
