有網(wǎng)友問(wèn)月餅幾天可以回油，今天就給大家講解一下月餅幾天可以回油。
3-5天。月餅回油受環(huán)境對(duì)影響較大，如果是正常干燥環(huán)境中，月餅依靠自身體內(nèi)的水分蒸發(fā)來(lái)回油，需要3~5天左右，但若是在月餅的外皮上噴一些水霧，就能增強(qiáng)回油，縮短回油時(shí)間，僅僅幾小時(shí)即可完成回油。不過(guò)，月餅從烘焙到最佳食用時(shí)，最好經(jīng)歷5至7天的回油期，這個(gè)時(shí)候月餅最松軟更有口感，也容易被人體吸收。另外，回油快慢和糖漿的轉(zhuǎn)化效果有很大關(guān)系。糖漿太少，油太多，餅皮回軟慢?；赜偷乃俣冗€有溫度有關(guān)，室溫越高分子運(yùn)動(dòng)的越快，回油的速度也就快了。
以上就是月餅幾天可以回油，希望對(duì)大家有所幫助。
百科達(dá)人
