有網(wǎng)友問海蟹有蟹黃嗎，今天就給大家講解一下海蟹有蟹黃嗎。
有。大概在中秋時，母蟹已成熟就有蟹黃了。
螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成分和蟹卵基本一致，但是兩者有本質(zhì)區(qū)別。
蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其它的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質(zhì)，并非單純的蟹卵。
蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時代表母蟹的性腺已經(jīng)成熟，此時生產(chǎn)排出體外的是蟹卵，留在體內(nèi)性腺中的卵細胞仍然屬于蟹黃的一部分。
以上就是海蟹有蟹黃嗎，希望對大家有所幫助。
