有網(wǎng)友問(wèn)生茄子能吃嗎，今天就給大家講解一下生茄子能吃嗎。
不能?？诟胁缓枚疑匀菀讓?dǎo)致中毒，茄子性寒，生吃會(huì)有明顯的澀味，而且還含有一些有毒的堿性物質(zhì)，生吃茄子很容易引起腹痛、腹瀉。
雖然茄子含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和鈣，能使血管變得柔軟，能活血化瘀，降低腦血栓的發(fā)生。但是茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，生吃對(duì)胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)呼吸中樞有麻醉作用，生吃容易導(dǎo)致中毒。
因此在正常的情況下不建議生吃茄子，茄子最好是蒸熟或者是煮熟之后或者是過(guò)油做菜之后再吃，口感會(huì)更好，而且也不容易出現(xiàn)中毒的情況。
以上就是生茄子能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
