有網(wǎng)友問(wèn)哪些菜會(huì)用到黃豆醬，今天就給大家講解一下哪些菜會(huì)用到黃豆醬。
黃豆醬煮鱭魚(yú)、黃豆醬澆卷心菜、黃豆醬尖椒蒸鯇魚(yú)尾、偽韓式大醬湯、腌鳳梨黃豆醬、普寧豆醬炒空心菜、黃豆醬燜豆腐、黃豆醬卷餅、韓式黃豆醬湯、鳳梨黃豆醬蒸鱈魚(yú)、黃醬黃豆燒茄、醬黃豆拌蘿卜干、黃豆醬蒸排骨、黃豆醬炒豆芽、黃豆醬香涼拌面等。
黃豆醬又稱(chēng)大豆醬、豆醬，用黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而制成，是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味醬。黃豆醬不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，在醫(yī)藥方面應(yīng)用歷史也很悠久，唐代蘇敬把它列入了新修本草。中醫(yī)認(rèn)為黃豆醬性味咸寒，歸脾胃腎經(jīng)，可以補(bǔ)中益氣、開(kāi)胃健脾、消食去膩。
以上就是哪些菜會(huì)用到黃豆醬，希望對(duì)大家有所幫助。
