有網(wǎng)友問老抽可以用什么代替，今天就給大家講解一下老抽可以用什么代替。
焦糖和生抽。“抽”是提取的意思?！吧椤笔且詢?yōu)質(zhì)的黃豆和小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成，老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色作用。其色澤紅壯烏潤，味道咸甜適口，是各種濃香菜肴上色入味的理想幫手。老抽是做菜中必不缺少的調(diào)味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
以上就是老抽可以用什么代替，希望對大家有所幫助。
