有網(wǎng)友問淀粉沒了可以用面粉代替嗎，今天就給大家講解一下淀粉沒了可以用面粉代替嗎。
淀粉沒了不可以用面粉代替。面粉和淀粉本就是兩種不同的東西，它們的應(yīng)用都較廣泛，但是卻各有特色，不能相互代替的。面粉是生活中最常見的主食之一，而淀粉不是，淀粉多用于烹飪美食上作調(diào)味品使用，生活中應(yīng)用最多的就是玉米淀粉，用它可以令食材嫩滑爽口，面粉卻不行。面粉多用于制作包子、饅頭等。
面粉有高筋粉、中筋粉和低筋粉之分，高筋粉多應(yīng)用于蛋糕、西餅、面包中，中筋粉多用在制作饅頭上，淀粉則有玉米淀粉、綠豆淀粉、紅薯淀粉等，綠豆淀粉的品質(zhì)最優(yōu)，但產(chǎn)量較少，玉米產(chǎn)量高，品質(zhì)也不錯，所以應(yīng)用也較廣。
做菜時加入一點淀粉，可以讓湯汁更為濃稠，讓味道更鮮美。而面粉則達(dá)不到這樣的效果，誤放了只會適得其反。
以上就是淀粉沒了可以用面粉代替嗎，希望對大家有所幫助。
