有網(wǎng)友問(wèn)挑螃蟹怎么挑肥的，今天就給大家講解一下挑螃蟹怎么挑肥的。
1、看：蟹的背甲殼呈青灰色有光澤，腹為白色色澤光亮，臍上部無(wú)印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。
2、掂：外觀符合要求的海蟹，逐個(gè)用手掂一掂它的分量，手感重的為肥蟹。
3、剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內(nèi)蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。
4、拉：海蟹的腿都完整無(wú)缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒(méi)有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
5、聞：聞到海蟹有腥臭味，說(shuō)明海蟹已腐敗變質(zhì)不能再食用。食用腐敗變質(zhì)的海蟹易造成食物中毒。
以上就是挑螃蟹怎么挑肥的，希望對(duì)大家有所幫助。
