有網(wǎng)友問做酸奶的牛奶有什么要求，今天就給大家講解一下做酸奶的牛奶有什么要求。
盡量選擇放牧原生純牛奶，不要選擇脫脂或者低脂的牛奶及奶粉。酸奶機(jī)做前一定要用開水消毒，包括攪拌的勺子和酸奶機(jī)的蓋子，起到殺菌的作用。牛奶不要太涼，如果很涼就要延長下發(fā)酵的時間。菌粉一定要冷凍保存?？梢韵鹊谷胍话氲呐Ｄ?，然后慢慢倒入菌粉，并且不停的攪拌，確保攪拌均勻后，再倒入剩下的牛奶，再次不停的攪拌。做的期間最好不要打開蓋子，發(fā)酵大概10個小時左右；發(fā)酵好后冷藏8個小時，口感更好。
以上就是做酸奶的牛奶有什么要求，希望對大家有所幫助。
