有網(wǎng)友問(wèn)藏書(shū)羊肉做法，今天就給大家講解一下藏書(shū)羊肉做法。
用料：羊肉2-3斤、姜2片、八角2個(gè)、花椒少許、桂皮1塊、香葉2片、鹽少許、冰糖一塊、生抽3勺、老抽3勺、蔥3根、胡蘿卜3根、白蘿卜1根。
1、將羊肉剔骨，切塊備用。
2、將羊肉出一鋪水、瀝干后待用。
3、起油鍋，加入八角，姜片，花椒爆香。
4、放下羊肉翻炒至焦黃好。
5、撒上生抽老抽。
6、加入純凈水、桂皮、香葉大火燜15-30分鐘。
7、放入蘿卜、胡蘿卜、冰糖、小火燜45-60分鐘。
8、中間需開(kāi)鍋翻炒2次。等待收汁出鍋即可。
以上就是藏書(shū)羊肉做法，希望對(duì)大家有所幫助。
