1、用料：五花肉適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、冰糖適量、老抽適量、鹽適量。
2、五花肉切成均勻的快。
3、下鍋加料酒焯水，焯水撈出。
4、起鍋燒油下入冰糖，炒制香油色。
5、下入五花肉翻炒上色。
6、加蔥姜，桂皮，八角，香葉加老抽，加水沒過肉，煮開轉(zhuǎn)小火慢慢燉四十分鐘。
7、加鹽大火收汁。
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