有網友問豬手怎么做好吃，今天就給大家講解一下豬手怎么做好吃。
食材：豬手、冰糖、鹽、料酒、醋、蔥姜、老抽。
１、豬手剁成塊洗凈，焯水，去腥。
２、將豬手放在電壓力鍋中，加入鹽、姜片和蔥段，再倒入適量清水。壓１５分鐘左右即可。然后開蓋撈出豬手。
３、鍋燒熱，下入一碗高湯，然后下入冰糖、醋、老抽搖晃均勻加入豬手。翻炒均勻，燜煮片刻。出鍋裝盤即可。
豬手：
又叫豬腳、豬蹄。其分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。一般來說豬手就是指豬的前蹄子，豬蹄是指豬的后蹄子。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
以上就是豬手怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
