有網(wǎng)友問(wèn)綠豆是粗糧還是細(xì)糧，今天就給大家講解一下綠豆是粗糧還是細(xì)糧。
粗糧。綠豆稱青小豆，是我國(guó)傳統(tǒng)豆類食物。綠豆味甘、性寒，有一定清熱解毒作用。綠豆是典型高蛋白、低脂肪類食品。主要成分為蛋白質(zhì)、粗脂肪，含有人體所需多種氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。綠豆中多種維生素、鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，具有良好食用價(jià)值。
藥用作用： 綠豆味甘、性寒，有清熱解毒的作用。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水分損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，喝綠豆湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的辦法。綠豆具有清熱解毒的功效，如發(fā)生有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理。此外，綠豆還有解暑止渴、消腫、降脂、平肝利水、預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。
以上就是綠豆是粗糧還是細(xì)糧，希望對(duì)大家有所幫助。
