有網(wǎng)友問鯡魚罐頭的臭味像什么，今天就給大家講解一下鯡魚罐頭的臭味像什么。
臭水溝，魚腥味和酸味的混合。鯡魚罐頭是瑞典傳統(tǒng)食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發(fā)酵鯡魚的最大特點為其無所不在、難以消散的惡臭。據(jù)報道瑞典政府規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開啟鯡魚罐頭，國際航班不允許攜帶這種罐頭。其臭味相當于納豆的３００倍。
是瑞典北部地區(qū)的傳統(tǒng)美食。每年夏天八月，鯡魚收獲。人們用鹽巴腌漬鯡魚，密封在罐中發(fā)酵。瑞典鯡魚罐頭是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暫的夏天上市（８月左右）。每年４～６月鯡魚產(chǎn)卵的時候，漁民們打撈起數(shù)百噸鯡魚，為腌制鯡魚準備好原料。腌制鯡魚的獨特之處在于自然發(fā)酵。為了保證鯡魚不會在發(fā)酵過程中腐爛變質(zhì)，制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發(fā)酵。
以上就是鯡魚罐頭的臭味像什么，希望對大家有所幫助。
