有網(wǎng)友問怎么炒意粉，今天就給大家講解一下怎么炒意粉。
用料：意大利面１００ｇ、里脊肉５０ｇ、干辣椒５個(gè)、番茄沙司一大勺、豌豆５０ｇ、紅椒 半個(gè)黃油１５ｇ、色拉油適量、黑胡椒粉２ｇ、鹽適量
做法步驟：
１、意大利面提前３０分鐘溫水泡上，這樣可以有效減短煮制時(shí)間，鍋燒開水，放適量的鹽和油，可防止意面粘粘，口感順滑，放入泡好的意大利面煮６－７分鐘，關(guān)火燜５分鐘撈出瀝干。
２、煮面的時(shí)間準(zhǔn)備好配料，里脊肉切絲，放適量生抽抓勻腌制１０分鐘，豌豆粒開水燙熟、紅椒切丁、姜切絲、紅干辣椒洗凈備用。
３、煮好的面撈出過涼瀝干備用。
４、炒鍋燒熱，小火，放適量的色拉油和黃油，待黃油完全融化。
５、放入姜絲和干辣椒，小火慢炒，這樣既能最大程度的逼出辣椒的香味，也不會(huì)使辣椒糊掉。放一大勺番茄沙司，繼續(xù)保持小火，不停的翻炒，讓油和番茄沙司完全融合，炒出香味。
６、放入腌好的肉絲，快速翻炒至表面變色沒有紅肉即可，千萬不要炒時(shí)間長了就會(huì)老的哦！
７、放入煮好的意面，轉(zhuǎn)中火，用筷子和鏟子一起炒拌均勻。
８、翻拌均勻后放入熟豌豆粒和紅椒丁，繼續(xù)翻炒，加適量的鹽調(diào)味，一定要多翻炒一會(huì)，這樣炒出來的意面會(huì)比較香，所有的炒面都是越炒越香哦！
以上就是怎么炒意粉，希望對(duì)大家有所幫助。
