有網(wǎng)友問魷魚怎么炒，今天就給大家講解一下魷魚怎么炒。
食材：油、鹽、胡蘿卜、黑木耳、魷魚、青椒、大蒜、淀粉、生抽。
1、木耳用冷水泡發(fā)后，仔細清洗干凈，撕成碎片。
2、魷魚去掉內(nèi)臟，洗干凈后將表面的皮撕干凈，從頭部開始，很容易就能將一大塊魷魚皮撕下來了。在魷魚的里面先斜切出均勻的紋路，然后再切出十字交叉的花紋。將打好花刀的魷魚片切成三角形小塊備用。
3、姜蒜和辣椒、胡蘿卜都切片備用。
4、取一個空碗，加熱生抽、胡椒粉、淀粉和鹽，倒入少許清水，調(diào)成料汁。
5、鍋中燒開水，倒入魷魚片，５秒鐘左右，魷魚片卷起來馬上撈出。
6、電餅鐺充分預(yù)熱后，倒入少許植物油加熱，放入姜蒜片炒出香味。將黑木耳倒入，繼續(xù)翻炒。黑木耳大致翻炒后，加入魷魚卷和切好的胡蘿卜和青椒片，翻炒至胡蘿卜微微變色。
7、淋入調(diào)好的醬汁。
8、不停地翻炒，直到醬汁微微收干即可。
魷魚功效：
１、防治貧血
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵、等人體所需的礦物質(zhì)，這些物質(zhì)對骨骼的發(fā)育非常的有效，還能起到造血的功能，能夠治療貧血的癥狀，而且其中一些含有的營養(yǎng)物質(zhì)還能起到防輻射的作用。
２、預(yù)防糖尿病
魷魚中的營養(yǎng)物質(zhì)能促進胰島素的分泌，這樣就能對糖尿病起到預(yù)防的作用，還能起到解毒的效果，而且對酒精也有一定的防御效果，在喝酒的時候吃一點對喝酒的人來說是很有利的。
３、恢復(fù)視力，改善肝臟功能
魷魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。
４、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)
魷魚富含維生素，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，增強免疫力，還可抗心律失常，起保護心肌的作用。
以上就是魷魚怎么炒，希望對大家有所幫助。
