有網(wǎng)友問(wèn)煮玉米需要放鹽嗎，今天就給大家講解一下煮玉米需要放鹽嗎。
煮玉米需要放鹽。鹽作用是提味，煮玉米放鹽可強(qiáng)化玉米口感，讓玉米吃起來(lái)更甜。玉米有甜味，而鹽是百味鮮，加上鹽后可將玉米味道更好襯托出來(lái)。
玉米的成熟需經(jīng)歷乳熟期、蠟熟期、完熟期三個(gè)階段：
1、看乳線位置：玉米籽粒灌漿充實(shí)的順序是：果穗中部快于下部，又快于上部。從一個(gè)籽?？矗簭淖蚜２块_始向基部充實(shí)。在灌漿充實(shí)的過(guò)程中，從籽粒胚的背面可以看到籽粒頂部向基部的由深變線，其中有一條明顯的界線，稱為乳線。
2、綠葉片數(shù)：據(jù)考察得知：當(dāng)果穗苞葉枯黃，植株中上部仍有7-8片綠葉時(shí)收獲，千粒重為318克，相當(dāng)于成熟時(shí)粒重的92.9%；當(dāng)果穗苞葉枯黃，植株還有5片左右綠葉時(shí)收獲，千粒重為333克，為成熟時(shí)粒重的98.8%；當(dāng)果穗苞葉枯黃并松動(dòng)，植株只有1-2片綠葉的時(shí)收獲，千粒重最高，為345克。
3、灌漿時(shí)間：從玉米分期收獲結(jié)果得知：授粉后50天，千粒重最大值時(shí)為344克；授粉后45天，千粒重為3369克，相當(dāng)于成熟時(shí)的98.8%；授粉后40天，千粒重為313克，相當(dāng)于成熟90.9%；授粉50天以后，因呼吸作用消耗，粒重開始下降，在授粉55天以后，千粒重為336克，下降1.8%。
以上就是煮玉米需要放鹽嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
