有網友問為什么有的苜蓿是苦的，今天就給大家講解一下為什么有的苜蓿是苦的。
因為沒有做熟。苜蓿草本身口感就是苦味的，所以在沒有做熟的情況下口感都是苦的。只有將苜蓿草徹底蒸熟才會嘗不到苦感。
苜蓿：
苜蓿屬植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿。苜蓿種類繁多，多是野生的草本植物。中國產的苜蓿主要有三種。營養(yǎng)價值很高，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。苜蓿含有最豐富的維他命Ｋ，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。其他如維他命Ｃ、Ｂ也相當豐富。多為牲畜飼料。在西漢從西域引進。
以上就是為什么有的苜蓿是苦的，希望對大家有所幫助。
