有網(wǎng)友問雪媚娘皮為什么放黃油，今天就給大家講解一下雪媚娘皮為什么放黃油。
１、在制作雪媚娘時(shí)放入黃油，能夠在一定程度上增加外皮軟糯、Ｑ彈的口感，使其味道清香，口感軟糯。
２、黃油是用牛奶加工的一種固態(tài)油脂，其味道香甜、營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪以及礦物質(zhì)等，主要用于調(diào)和甜品。
雪媚娘：
源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點(diǎn)心之一。外表皮是Ｑ彈的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當(dāng)季的真材實(shí)料的水果為主。“雪媚娘”這個(gè)名字源于日本當(dāng)?shù)匕l(fā)明各種草莓大福的一位夫人，而我們制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘細(xì)白軟糯，第一口咬到的是特別Ｑ彈有嚼勁的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奧利奧等。酸酸甜甜、口感豐富?！把┟哪铩崩洳睾蟮目诟懈?，輕輕一口下去，細(xì)軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風(fēng)格，內(nèi)餡采用鮮果，是傳統(tǒng)雪媚娘的最重要流派。又名升級版驢打滾兒。
以上就是雪媚娘皮為什么放黃油，希望對大家有所幫助。
