有網(wǎng)友問(wèn)白涼粉可以代替吉利丁粉嗎，今天就給大家講解一下白涼粉可以代替吉利丁粉嗎。
不能。白涼粉是我國(guó)傳統(tǒng)小吃，是用植物涼粉膠等原料制作而成的，具有嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口的特點(diǎn)，特別是在夏季，更是不可多得的消暑佳品。吉利丁分為吉利丁片還有吉利丁粉兩種，它們的作用是完全一樣的，被廣泛運(yùn)用于制作慕斯蛋糕、果凍等甜品，主要起穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的作用，所以白涼粉是不能代替吉利丁的。
以上就是白涼粉可以代替吉利丁粉嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
