有網(wǎng)友問炸蝎子后面的毒針能不能吃，今天就給大家講解一下炸蝎子后面的毒針能不能吃。
炸蝎子后面的毒針能吃。蝎子油炸后，全身酥翠，能排毒。蝎子毒主要是蛋白質(zhì)成分、高溫油炸變性了，沒有毒，不用去掉。需要擔(dān)心的是食用過量，或者對昆蟲有過敏史的人。
油炸蝎子是一道美食。為山東名菜。通常將活蝎子放鹽水中喝飽嗆死，之后進(jìn)行油炸而成。味極鮮美，脆而不堅(jiān)，香酥可口。
注意事項(xiàng)
蝎子含有組織胺類物質(zhì)蝎毒素，還有溶血性蛋白質(zhì)，類似蜂毒的有毒成分，但經(jīng)高溫破壞，毒性減少，所以油炸蝎子毒性不大。
菜品特色
烹飪簡單。
以上就是炸蝎子后面的毒針能不能吃，希望對大家有所幫助。
