有網(wǎng)友問鴨飩是什么，今天就給大家講解一下鴨飩是什么。
鴨飩是鴨胃、鴨胗的組合。形狀扁圓，肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質(zhì)。
適合人群
中醫(yī)認(rèn)為：一般人皆可食用。貧血病患者尤其適合食用。上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。尤其是胃病患者，食用鴨肫可幫助促進(jìn)消化，增強(qiáng)脾胃功能。
西醫(yī)無此說法。鴨肫主要由肌肉組織組成，營養(yǎng)價(jià)值與食用禁忌與其他肉類相同。富含蛋白質(zhì)。
食用建議
每次約80克。
一次食用不可過多，否則反而不易消化。鮮鴨肫清洗時(shí)要?jiǎng)內(nèi)?nèi)壁黃皮。
以上就是鴨飩是什么，希望對大家有所幫助。
